桃源深处有人家黄焖鸡怎么做？ 桃源深处有人家黄焖鸡制作配方 -凯时尊龙

黄焖鸡是一道口感浓郁、香气扑鼻的传统菜肴，它起源于湖南桃源县深山中一个古朴而神秘的小村落。这里的人们以独特的烹饪技艺将鲜嫩可口的鸡肉和香味浓郁的香菇、辣椒、土豆等食材巧妙地融合在一起，制成了这道风味独特的黄焖鸡。

 

要想做出正宗的桃源深处有人家黄焖鸡，首先需要准备好以下食材： 1.新鲜鸡肉：1只（约1000克）； 2.鲜香菇：200克； 3.红辣椒：2个； 4.土豆：1个； 5.姜片：适量； 6.蒜末：适量； 7.料酒：适量； 8.盐：适量； 9.白胡椒粉：适量； 10.生抽：适量； 11.老抽：适量； 12.鸡精：适量； 13.白糖：适量； 14.清水：适量。 接下来，我们就可以按照以下步骤来制作黄焖鸡了： 1.将新鲜鸡肉洗净，切成块； 2.鲜香菇清洗干净，去掉根部，撕成小片； 3.红辣椒洗净，去籽切成小段； 4.土豆削皮，切成块状； 5.姜片切成丝； 6.在热锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆香后，加入切好的鸡肉块煸炒至变色； 7.加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒； 8.加入鲜香菇和红辣椒翻炒均匀，再加入适量的清水，烧开后转小火焖煮15分钟左右； 9.最后加入切成块状的土豆和少许白糖，继续焖煮10分钟左右，待土豆软烂后撒上一些鸡精即可。 这样，一道美味的桃源深处有人家黄焖鸡就制作完成了。在享用的过程中，你会感受到鸡肉的鲜嫩、香菇的甜美、辣椒的刺激、土豆的软糯，以及各种调料间的微妙平衡，让人回味无穷，口感极佳。